A todos nos ha pasado: con las prisas del día a día, las responsabilidades y el calor uno llega a casa con ganas de todo menos de cocinar. Al final, o decides atacar el frigorífico sin piedad y picotear de aquí y allá (en cuyo caso te recomendamos que combines fruta y queso) o terminas comprando algo rápido en el supermercado (en cuyo caso te recomendamos que optes por el mejor salmorejo preparado según los expertos).

Aunque todo está bien, siempre y cuando cumpla tus necesidades, la clave es contar con un recetario de platos rápidos y fáciles a los que recurrir cuando no se te ocurre nada pero quieres seguir cuidando tu alimentación. Para estas propuestas que vamos a ofrecerte a continuación solo necesitas un par de ingredientes y nuestra amiga y salvadora, la freidora de aire.

Tortilla de patatas

Sí, sí, has leído bien. La tortilla de patatas (que sí, que sí, la de toda la vida) también se puede preparar en esta máquina bendita. Te enseñamos cómo:

tortilla de patata en airfryerpinterest
YouTube / Chefdemicasa

Ingredientes (para 4 personas):

  • 6 huevos frescos
  • 5 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto

Elaboración:

  1. Pela y corta las patatas en rodajas muy finas. Lávalas bien bajo el grifo para quitarles el exceso de almidón. Sécalas muy bien con la ayuda de papel de cocina.
    Mete las patatas en la cesta, añade una cucharada de AOVE. Remueve muy bien con las manos para que el aceite se extienda bien. Cocina a 180º durante 30 minutos, removiendo varias veces cada 7 minutos.
  2. Mientras se cocinan las patatas, pela y pica la cebolla en juliana muy fina. Introdúcelas en la freidora de aire a los 20 minutos, mezclándolas con las patatas.
    Bate los huevos y echa sal al gusto.
  3. Prepara un molde redondo estanco (o un molde de aluminio), que entre en la cesta y pon en él las patatas y la cebolla pochada.
  4. Añade el huevo batido y remueve bien.
  5. Cocina a 130º durante unos 7-8 minutos. Controla el grado de jugosidad y cuajado, y si la quieres más consistente, cocina de minuto en minuto más. Desmolda, ¡y a disfrutar!

Champiñones con queso fundente

Las recetas con champiñones no solo son ideales para cuidarse y beneficiarse de sus propiedades (además, son bajos en calorías), sino que son tan versátiles que suelen quedar bien de muchas formas diferentes. Una de ellas, así:

bandeja de freidora de aire con champiñones rellenos de queso fundidopinterest
Claudia Totir

INGREDIENTES (para 4 personas):

  • 12 champiñones grandes
  • queso emmental (o tu preferido que funda bien)
  • 1 diente de ajo
  • perejil picado fresco
  • aceite de oliva virgen extra.

ELABORACIÓN

  1. Limpia los champiñones con un trapo húmedo o un cepillo para limpiar frutas y verduras (no los laves bajo el agua, ya que absorberán humedad). Retira el tallo; puedes aprovecharlo picándolo en dados pequeños y guardarlos para otra elaboración.
  2. Prepara una picada con el ajo, el perejil y un chorrito de AOVE. Reserva.
  3. Pon papel de horno en el cubo de la airfryer para evitar que los champiñones se peguen (y no manchar, que también es un plus). Esparce unas gotas de AOVE sobre el papel.
  4. Coloca los champiñones sobre el papel de tal forma que ninguno quede encima del otro. Añade la picada.
  5. Hornea en la freidora de aire durante unos 12 minutos a 180 grados.
  6. Añade el queso cortado en tacos en el hueco de los champiñones. Hornea 3 minutos más hasta que el queso se funda (o más tiempo si quieres que el queso tenga una capa crujiente).

Pizza casera

Al ser un minihorno, la freidora de aire también es capaz de hacer rápidamente pizzas en su interior. Eso sí, ten en cuenta el diámetro de la pizza, porque normalmente solo puedes introducirla por mitades para que se haga de forma uniforme.

¿Quién dijo que las pizzas no pueden ser una comida equilibrada? Solamente tienes que agregarle ingredientes de calidad. Prueba con estos:

pizza casera con queso en freidora de airepinterest
D.R.

INGREDIENTES (para 4 personas):

  • 2 paquetes de masa para pizza
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1/3 de taza de tomates cherry
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharadita de orégano y sal
  • Pimienta negra recién molida
  • 1 bola de mozzarella
  • Hojas de albahaca

PREPARACIÓN

  1. Estira la masa sobre una superficie limpia y enharinada con las manos (esta va a ser la única vez que te las vas a manchar), teniendo en cuenta que tiene que ser un poco más pequeña que la cesta de la freidora de aire.
  2. Repite con la segunda masa de la pizza. Unta las masas con aceite de oliva virgen extra y ponlas en la airfyer con la cara con el aceite hacia arriba.
  3. En un bowl mediano, remueve para combinar los tomates cherry ligeramente machacados, el ajo machacado o picado y el orégano, y sazona con sal y pimienta.
  4. Vierte la mitad de la mezcla de tomate en el centro de la masa de pizza, luego extiéndelo en una capa uniforme, dejando un centímetro de la corteza exterior sin cubrir.
  5. Agrega la mitad de la mozzarella a la pizza cortada en trozos o en rebanadas.
  6. Cocina en la freidora de aire a 200° durante 10 a 12 minutos, o hasta que la masa esté bien dorada y el queso se haya derretido.
  7. Retira la primera pizza de freidora de aire con la ayuda de un par de pinzas (o espátulas) y decora con hojas frescas de albahaca.
  8. Arma y cocina la segunda pizza, decora y sirve.

Gambas al limón y ajo

Un plato de gambas es un clásico del verano. Este con limón y ajo es sabroso y se prepara en poco más de 5 minutos.

gambas al ajillo con limón en freidora de airepinterest
Delish

INGREDIENTES (para 4 personas):

  • 1 diente grande de ajo de aproximadamente 5 gramos
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1/2 cucharadita de hierbas italianas
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado, aproximadamente 0,5 gramos
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 450 g de gambas grandes (21/25 piezas)
  • 1/2 limón, cortado en rodajas finas en forma de medias lunas, sin semillas, aproximadamente 60 gramos
  • 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado: Aproximadamente 6 gramos

PREPARACIÓN

  1. En un tazón grande, bate el ajo, el aceite, el jugo de limón, las hierbas italianas, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la salsa Worcestershire. Agrega los camarones y las rodajas de limón y revuelve para cubrir.
  2. Trabajando por lotes, en una canasta de air fryer, coloca los camarones y las rodajas de limón en una sola capa (sin amontonar).
  3. Cocina a 205° hasta que los camarones estén opacos y cocidos, de 4 a 6 minutos.
  4. Coloca los camarones y las rodajas de limón en un plato. Espolvorea con perejil
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Lucía Ruiz

Lucía Ruiz estudió Relaciones Internacionales y Comunicación y ahora continúa formándose con un Máster de Marketing de Moda. Escribe para aterrizar, para recordar, para existir. Es su manera de dar forma a la vida, de hacerla real. Por eso anota todo aquello que le hace feliz: la comida, los viajes y las nuevas experiencias no pueden faltar en la lista.