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Hace ya unos meses que la garchacha es una de las uvas de moda. La summiler Meritxell Falgueras, decía de ella que en este momento "ha pasado de ser el 'patito feo'... a ser la reina del baile". Y destacaba como claves de su éxito el ser "una variedad que cae bien: por mediterránea, por tener una textura golosa y por su expresividad de fruta roja, entre otras". Pues bien, nos acogemos a estas palabras y hoy te traemos un vino monovarietal elaborado con un cien por cien de garnacha tinta, de la D.O. Vinos de Madrid: Marañones 2022.
Precisamente hace unas semanas apostamos por este tinto en la cena cóctel con la que celebramos el Día de las Redes Sociales con los 'influencers' más top del sector. Fue el tinto que elegimos, un excelente compañero de nuestra opción blanca, un gallego con alma, que fue Meín Castes Brancas.
Marañones 2022 es un vino tinto que nace de un mosaico de pequeñas parcelas ubicadas en diferentes puntos de la localidad madrileña de San Martín de Valdeiglesias, a una altitud de más de 800 metros sobre el nivel del mar, y cepas de entre 50 y 70 años de vida. Su orografía diversa y una orientación norte en la mayoría de estas parcelas conforman un paisaje de viñedo singular y le dotan de un carácter único que nos lleva de viaje a la sierra de Gredos, para sentir sus aromas y sabores.
Así es Marañones 2022
Para la elaboración de este vino, que produce la Bodega Marañones, se trabaja en ecológico y con una filosofía biodinámica, que va unos pocos pasos más allá de la agricultura orgánica, buscando la sostenibilidad total del sistema de producción.
Se trata de un vino envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés, que ha sido puntuado con 93 Puntos Parker y 92 puntos Atkin, y 94 para los críticos de la guía Peñín, es decir, tiene el respaldo de los grandes expertos en vino del mundo.
Su color es cereza tenue, y en nariz se muestra fresco y afrutado, con aromas a fruta roja madura y toques florales, con notas especiadas y mirenales. En boca es largo y complejo, bastante equilibrado y sedoso, con elegantes destellos balsámicos. Tiene bastante cuerpo.
A la hora de maridar Marañones 2022 es un buen compañero de todo tipo de aperitivos, platos de setas y verduras, carnes rojas y blancas, carnes de ave así como arroces.
Su temperatura ideal de servicio es de 16º.
