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De su restaurante y chefs favoritos al ingrediente básico de su mesa y su cocina: los 'flechazos gastro' de Isabel Coixet

La popular cineasta -y foodie empedernida- Isabel Coixet nos devela los productos, los chefs, los lugares y demás 'flechazos gastronómicos' que marcan su pasión foodie.

Por
la cineasta isabel coixet
D.R.

N hace falta que te contemos que Isabel Coixet es una de las cineastas españolas más reputadas con películas en su filmografía como 'Mi vida sin mí', 'Cosas que nunca te dije', 'Nadie quiere la noche', 'La vida secreta de las palabras', 'Mapa de los sonidos de Tokio', 'Nieva en Benidorm' o su ultimo proyecto, 'Un amor'. Tampoco hace falta que te expliquemos que dentro de alla hay una persona muy disfrutona y foodie, amante de la gastronomía en todos sus conceptos. Por eso quedamos con ella para pedirle que nos desvele sus 'flechazos gastro'.

Aquí tienes su lado más foodie, desde los chefs que adora, a su restaurante favorito, la bebidaque da sentido a su vida, sus imprescindibles cuando se pone el mandil y se mete en fogonones o el ingrediente básico que más le gusta comer y que nunca falta en su despensa.

1

Tu chef

javier y sergio torres, chefs
Cortesía Hermanos Torres

"Los hermanos Torres. Me da mucha alegría ver lo bien que se
llevan. Conozco la dinámica de su restaurante porque he pasado en él mucho tiempo y he rodado allí, y crean un ambiente en el que todo el mundo encuentra su lugar. Me gusta además lo poco pretenciosos que son habiendo ganado tantas estrellas en su carrera. Y me encanta su alegría".

2

Tu restaurante favorito

el chef juanjo lopez, en su restaurante, la tasquita de enfrente, madrid
La Tasquita

"La Tasquita de Enfrente. Me cae bien el dueño, Juanjo López, me gusta lo que dan de comer y hacen la mejor panna cotta de la historia".

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3

El ingrediente básico

anchoas, de doña tomasa
Doña Tomasa

"En la nevera siempre tengo anchoas y parmesano. Y queso payoyo. Sólo de pensar en él se ponen en marcha las papilas gustativas".

4

Un destino

street food en osaka, japón
Starcevic

"Osaka, porque ningún otro supera su streetfood. La pasta carbonara más deliciosa que he comido en mi vida no la he tomado en Italia, sino allí. Es alucinante el talento que tienen para todo".

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5

La bebida que te cambia el hunor

botellas de vino vacías
aluxum

"El champagne y la leche merengada".

6
sartenes
Brian Hagiwara

"Una uena sartén. Las últomas me las regaló Fina Puigdevall
y ya están para jubilar, aunque me dio un montón".

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7

La banda sonora para una cena romántica

el músico chet baker
Archivio Cameraphoto Epoche

Chet Baker

Headshot of Cristina Altozano

Restauradora de formación y comunicadora por vocación, su gran curiosidad, su pasión por los viajes, su fascinación por la buena cocina y por las grandes figuras actuales, le llevó en 2002 a aterrizar en la revista Elle. Cambió los pinceles por la pluma (o lo que es lo mismo, por el ordenador), y con la meticulosidad innata que le caracteriza, pasó de recuperar la belleza y el esplendor de una obra antigua, a sacar a la luz todo el talento y la pasión de grandes creadores de nuestra época. Ha visto nacer dos grandes proyectos: Elle Gourmet hace 8 años y ahora, la web de Elle Gourmet. Jefa de Estilo de Vida en Elle y Content Editor en Elle Gourmet, además de coordinar equipos, ha escrito de destinos, de restaurantes y hoteles. Ha entrevistado a cocineros, artistas, diseñadores de moda, arquitectos, interioristas, emprendedores, modelos y visitado más de cien destinos por todo el mundo.

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