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No nos engañemos: a nadie amarga un dulce. Ya sea como 'snack' a media mañana, para merendar o como postre, el gusanillo pica de vez en cuando incluso a la persona más 'healthy'. Para esas ocasiones en las que te apetece satisfacer el antojo pero no quieres dejar de cuidarte, hemos encontrado la receta perfecta: es crujiente, pero no tiene harinas ni gluten, siempre sienta bien y no empacha, por lo que su sabor delicado también gusta a todo el mundo.
Si ya estabas salivando, pero lo único que no te convence de preparar un pastel es precisamente prepararlo, no te preocupes. Es rápido, no mancha y tan fácil que incluso los más torpes en la cocina pueden salir airosos y disfrutar felices de este bocado. Se trata de la receta de tarta de manzana de la creadora de contenido 'foodie' Paula Monreal Barral (@paufeel en redes sociales).
Especialista en idear versiones deliciosas y saludables de nuestros platos favoritos, la chef comparte esta propuesta para cocinar en 'air fryer'.
Receta de pastel de manzana en la freidora de aire
Ingredientes (2 personas)
- 1 manzana
- 4 papeles de arroz
- 2 huevos
- 10 ml de leche
- Canela al gusto
- Aceite de coco a demanda
Elaboración
- Pela y corta la manzana en cuartos, quitándoles el corazón. Haz láminas finitas, como si lo estuvieses haciendo con una mandolina.
- Deja remojar las láminas en agua fría con hielo y un chorrito de limón para que no se oscurezcan.
- Mientras, bate dos huevos y agrega leche y canela. Mezcla bien.
- Humedece dos papeles de arroz sobre la mezcla del huevo y colócalos sobre el papel vegetal de la freidora. Encima, ve colocando las láminas de manzana, solapando unas con otras de forma que quede una figura redonda.
- Por último, cierra los bordes y pinta con aceite de coco todo: manzana y bordes.
- Deja que se cocine en la 'air fryer' durante 12 minutos a 180º.
Añade una bola de helado para conseguir un contraste frío-calor y coronarte con este postre.
Te dejamos aquí el vídeo de Paula para que veas el exquisito resultado final:
Lucía Ruiz estudió Relaciones Internacionales y Comunicación y ahora continúa formándose con un Máster de Marketing de Moda. Escribe para aterrizar, para recordar, para existir. Es su manera de dar forma a la vida, de hacerla real. Por eso anota todo aquello que le hace feliz: la comida, los viajes y las nuevas experiencias no pueden faltar en la lista.
