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Hace unos días, Vero Gómez nos abría las puertas de su casa, más concretamente las de su cocina para sorprendernos con una deliciosa selección de recetas. La cocinera, que se dio a conocer en el universo MasterChef, donde quedó finalista junto a María Lo, nos enseñó a preparar una serie de recetas de lo más singulares. Todas ellas se caracterizan por ser muy rápidas, sin elaboraciones complejas, muy originales y con una potencia de sabor desbordante.
Los 'snacks' de picoteo y los 'crackers' que acompañan las salsas para dipear, con frecuencia son poco saludables si los compramos ya hechos o no tienen mucho sabor, por eso, en su última receta, Vero Gómez ha querido enseñarnos a preparar un crujiente de semillas ideal para utilizar como pan, aperitivo o acompañamiento de salsas. En cuestión de minutos, tienes una solución práctica y deliciosa para muchos problemas.
Ingredientes
1 vaso de semillas de lino, ½ vaso de semillas de chía, 4 cucharadas de semillas de girasol, 4 cucharadas de semillas de calabaza, 4 cucharadas de semillas de sésamo, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de pimentón, 1 vaso de agua y 4 cucharadas de aceite de oliva.
Elaboración
- Elige un vaso medidor con el que medir las cantidades.
- Echa todas las semillas, el pimentón, la sal, el agua y el aceite en un bol. Remueve bien y deja reposar en nevera durante 30 minutos para que la mezcla engrose.
- Una vez las semillas se hayan hidratado, vuelca la mezcla sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Extiéndela hasta crear una fina capa. Hornea durante 40 minutos a 180 ºC.
- Deja reposar durante 10 minutos y trocea para servirlo.
