Receta: Plátanos a la criolla

Receta: Plátanos a la criolla
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Raciones:
4
Tiempo de preparación:
15 mins
Tiempo de cocción:
15 mins
Tiempo total:
30 mins
Ingredientes
- 4 Plátanos
- 25 G Avellanas
- 15 G Mantequilla
- 2 Cucharadas Ron blanco
- 2 Cucharadas Jugo de limón
- 2 Cucharadas Azúcar
- 2 Dl Nata montada
Preparación
- Paso 1Precalentar el horno a 200 ºC. Pelar los plátanos y cortarlos por la mitad a lo largo. Pelar las avellanas y blanquearlas en un recipiente con agua hirviendo, tostarlas en una sartén a fuego medio teniendo cuidado de que no se quemen. Ponerlas en un mortero y machar ligeramente.
- Paso 2Poner a fundir la mantequilla en un recipiente amplio y colocar encima los plátanos con el corte hacia abajo. Rociar con el ron, el zumo de limón y el azúcar y dejar que se hagan a fuego moderado durante cinco minutos sacudiéndolos con frecuencia.
- Paso 3Apartar del fuego y reservar hasta que se templen un poco. Repartir en los platos, acompañar con la nata montada y espolvorear con la avellanas
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