10 cócteles con ginebra fáciles, ricos y refrescantes
Gin Tonic clásico, Tom Collins, Negroni, Pink Lady, Gin Martini, Gin Mule... porque con ginebra se puede hacer mucho más que gintonic. ¡Toma nota!
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Con los tiempos que corren, en los que los cócteles de autor y gastronómicos son tendencia, podemos pensar que danos a la mixología en plan bartender es misión imposible. Y puede que sí, si lo que pretendes es seguir los pasos de coctelerías de moda como Salmon Guru, Habanera, ISA, 1862 Dry Bar en Madrid; Paradiso, Dr. Stravinsky o The Alchemix en Barcelona; Dickens en San Sebastián, Varsovia en Gijón... pero también es extremadamente sencilla si apuestas por los cócteles que te presentamos, que tienen como hilo conductor la ginebra. Es nuestro homenaje a este espirituoso único en este 11 de junio en el que celebramos el Día Mundial de la Ginebra.
Cinco curiosidades que (aún) no conoces de la ginebra
La ginebra es uno de los destilados más populares y consumidos del mundo. Aquí tienes algunas de sus claves que nos ha descubierto Gin MG.
Su origen es medicinal: En 1625, cuando un doctor alemán buscaba un medicamento que mejorase la función renal, decidió mezclar etanol con bayas que maceraran el alcohol, y así apareció la ginebra.
La palabra “ginebra” proviene de “juniperus” («enebro»): Esta bebida se obtiene por la destilación de la cebada aromatizada con varios elementos botánicos. Especialmente con bayas de enebro. De ahí su nombre, enebro en inglés es “juniper”.
La bebida más digestiva: A diferencia del vino o el ron, la ginebra ayuda a la digestión, lo que la convierte en una opción ideal para reducir la pesadez estomacal tras una comida copiosa.
El tercer destilado más bebido en España: Pese al conocido amor de los británicos por la ginebra, lo cierto es que los europeos que más la consumen son: ¡los españoles!
Ideas para tus cócteles con ginebra
Con un destilado de calidad y una coctelera como elementos básicos, y pocas cosas más, vamos a darte todas las claves y pasos para que prepares ese gin tonic que se convierte en el momentazo del día, y que anima las veladas ya sea para momentos tranquilos o cuando buscas venirte arriba, para el aperitivo o para terminar una buena comida o cena. Porque siempre hay momentos ideales para este trago.
Entre los cócteles que te proponemos tienes el Gin Tonic clásico, Tom Collins, Negroni, Pink Lady, Gin Martini, Gin Mule, Gin tonic con romero y pepino,; y Gin tonic de fresas.
Gin Tonic clásico
Es una de las bebidas más consumidas, que nunca pasa de moda. Si la quieres preparar al estilo clásico, y que te quede perfecta estas son las proporciones: una quinta parte de ginebra y las cuatro partes restantes de tónica. Ten rpesente que cuando mejor sea la ginebra, y de mayor calidad la tónica, estará mucho mejor.
Así es el 'perfect serve':
Utiliza una copa de balón. Coloca varios cubitos de hielo y muévelos con fuerza para enfriar el cristal. Retira el agua que se haya generado. Añade 30 ml de ginebra y una pizca de angostura. Añade 90 ml tónicay decora con una rodaja de limón, de pepino o de naranja.
Tom Collins
Un clásico en el que la ginebra es protagonista. Su historia tiene más de doscientos años en los que ha conquistado un paladar tras otro, sobre todo porque es muy refrescante.
Así es el 'perfect serve':
Exprime un limón y vierte 100 ml de zumo en un vaso tipo copa o de balón. Añade una cucharada de azúcar y 50 ml de ginebra. Remueve bien hasta que el azúcar se haya diluido y agrega 100 ml de soda lentamente. Ahora es el momento de poner el hielo, grueso, y decorar con piel de limón.
Negroni
Otro clásico de las coctelerías de todo el mundo, una bebida universal que vas a encontrar donde quiera que vayas.
Así es el 'perfect serve':
En una coctelera mezcla 30 ml de ginebra, 15 ml de Campari, 15 ml de Aperol y 20 ml de vermú rojo. Sirve en vaso bajo con mucho hielo y decora con piel de naranja.
Pink Lady
Para preparar este cóctel hay que ser cuidadoso con los detalles. Se necesitan 5cl de Puerto de Indias Mora Exótica, 3cl de zumo de lima para aportar frescor, 3cl de clara de huevo y 2cl de sirope de canela y mora.
Así es el 'perfect serve':
Se llena de hielo una coctelera, se añaden los ingredientes y se gitan bien fuerte. Después solo hay que servir en una copa y decorar con una mora natural y si tienes, una hora de menta o hierbabuena.
Gin Martini
Es una interpretación del famoso Dry Martini, con ginebra. Sencillo y bastante refrescante, es una buena elección como aperitivo. Y es ideal para abrir el apetito.
Así es el 'perfect serve':
Pon hielo en la coctelera, añade 50 ml de ginebra y 10 ml de vermú blanco seco. Agita con fuerza durante unos segundos. Sirve en una copa de Martini. Decora con aceitunas deshuesadas y (optativo) con piel de limón.
Gin Mule
Es un cóctel clásico súper sencillo de preparar. De él destaca su sabor cítrico, que lo hace muy refrescante.
Así es el 'perfect serve':
Pon unas hojas de menta en la coctelera. Exprime un limón y añade 20 ml del zumo. Pela jengibre y añade una rodaja grande o dos si son pequeñas. Machaca ligeramente para que se expresen los olores y sabores. Agrega 50 ml de ginebra y agita. Cuela y sirve en un vaso alto con mucho hielo. Añade ginger ale o agua con gas. Decora con jengibre o piel de lima. Si prefieres un sabor menos pronunciado a jengibre, utiliza mejor agua con gas.
Gin tonic con romero y pepino
Pocos tragos hay tan refrescante como este, delicioso y con sabor muy marcado Encaja a las mil maravillas con la ginebra y los cítricos.
Así es el 'perfect serve':
Lava y corta el pepino, con la ayuda de un pelador, en láminas finas. Pincha las láminas con una ramita de romero fresco, creando distintas formas. Añade 30 ml de ginebra y unas gotas de zumo de limón. Truco: aplasta ligeramente. el pepino y el romero, con cuidado de no romperlo. Agrega hielo y tónica.
Gin tonic de fresas
Es un delicioso y refrescante trago, ideal para hacer en tiempo de fresas y con otros frutos rojos como las frambuesas.
Así es el 'perfect serve':
En la coctelera, pon un par de fresas -puedes cortarlas e incluso machacarlas levemente- y 2 cucharaditas de azúcar. Deja que macere. Añade 45 ml de ginebra y 2 cucharadas de zumo de limón recién exprimido. Ahora pon el hielo y agita en la coctelera. Prepara un vaso alto de boca ancha, cuela la bebida anterior y añádela junto a unas piedras de hielo. Para decorar, añade 3 fresas y una ramita de menta o hierbabuena.
Maretini
Ingredientes
- 50ml de ginebra Gin Mare
- 10ml Vermouth Blanco
- Hoja de albahaca y una oliva verde para decorar
Preparación
Agregar todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo y remover. Decorar con una hoja de albahaca fresca y una oliva verde.
Mediterranean Smash
Ingredientes
- 40ml Gin Mare
- 20ml Zumo de Lima fresco
- 15ml Sirope de azúcar
- Romero, albahaca y tomillo para decorar
Preparación
Agregar todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agitar. Servir en un vaso corto con hielo. Decorar con un poco de romero, tomillo y albahaca
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