POINT
水切り豆乳ヨーグルトは、ボウルにざるをのせ、キッチンペーパーを敷き、200gのヨーグルトを入れて一晩水切りすると100gになる。
photo&cooking : Rikako Ishimatsu
トマトとバジルの梅肉ヨーグルトあえ
水切りした豆乳ヨーグルトと梅肉を合わせると、まるでチーズのような味わいに。梅干しの塩味と酸味が心地よく、トマトとバジルとあえれば簡単なおつまみになる。
By ELLE gourmet and 石松 利佳子
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出来上がり量:
2 人分
合計時間:
5 分
材料
ミディトマト（くし切り） 2個
バジル（手でちぎる） 6枚
黒こしょう 少々
EX.V.オリーブオイル 適量
A
水切り豆乳ヨーグルト 100g
梅干し（種を取り除き、果肉をたたく） 1粒
作り方
- Step 1ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、トマトとバジルを加えてあえる。
- Step 2皿に盛り、オリーブオイルをまわしかけ、黒こしょうを振る。
