photo＆cooking : Hiroe Takeuchi
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![なすのディップ のレシピ・作り方｜ELLE gourmet [エル・グルメ]](https://hips.hearstapps.com/amapn-prod-jp.s3.amazonaws.com/elljp/elle-mig/images/gourmet/cooking/recipe/2878/253459-1-jpn-JP/_1.jpg?resize=1200:* "なすのディップ のレシピ・作り方｜ELLE gourmet [エル・グルメ]")
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出来上がり量:
2 人分
合計時間:
5 分
材料
なす
A
練りごま（白） 小さじ1
にんにく（すりおろす） 1/2片
クミン 小さじ1/4
塩 小さじ1/4
オリーブオイル 大さじ1と1/2
パクチー（ちぎる）適宜
パプリカパウダー適宜
バゲット（薄切り）適宜
作り方
- Step 1なすはピーラーで皮をむき、ラップで包んで、600Wの電子レンジで2分加熱し、ひと口大に切っておく。
- Step 2フードプロセッサーに1とAの材料をすべて入れ、ペースト状になるまで撹拌する。器に盛り、パクチーとパプリカパウダーを飾る。
- Step 3器に盛りつけ、パクチーとパプリカパウダーを飾る。バゲットを添えて食べる。
