果汁輕斷食法有副作用嗎？果汁排毒疑問全解答
最近正在風靡的果汁淨化排毒法，一票好萊塢名人都瘋狂果汁輕斷食計畫，但你心裡是否存有一些疑問，「果汁淨化沒有副作用嗎？」、「只喝果汁，不會容易感到氣力不足嗎？」、「我適合果汁淨化嗎？」…等等問題，生機飲食（Raw Food）料理研發專家全周漓新書《果汁淨化力》提供我們詳盡的解答參考！
果汁淨化沒有副作用嗎？有不適合果汁淨化的人嗎？
果汁淨化本身沒有副作用，但若最後沒有搭配完善的復食計劃，反而會造成體重快速回升⋯等比果汁淨化前還糟的結果。基本上，只要身體健康都可執行果汁淨化。但患有糖尿病、低血糖、心臟及肝臟疾病、低血壓、哮喘、痛風、肺結核、營養障礙症、飲食障礙（厭食症或暴食症），或正在服用藥物者，一定要先與醫師討論之後再決定是否可以進行。另外，也不建議老人、孩童及孕婦進行果汁斷食。
有一定要嘗試果汁淨化的人嗎？
建議日常飲食常吃加工食品、精緻食品、動物性蛋白質者、很少吃蔬果者、過勞及壓力大的、食用維他命或其他保健食品卻沒有顯著效果者、體重過重或肥胖者，以及想體驗透過飲食來喚醒並改變身心者等都可嘗試。
只喝果汁，不會容易感到飢餓或氣力不足嗎？
若感到飢餓，只要增加果汁量即可。從早到晚，每隔１小時可飲用１杯200ml的果汁，一天共飲用16杯，就不會感到飢餓或沒力氣。
可加熱蔬果再食用嗎？
只要加點生薑再打果汁，就能感受到溫暖的氣息。熱果昔仍能維持本身的功效，在天寒不想喝冰涼的果汁時，非常適合飲用熱果昔。
執行果汁淨化時，一定要親自打果汁嗎？
親自買材料，打成果汁是最好的；但在忙碌時，也可直接購買市售的鮮果汁。購買蔬果汁、番茄汁、胡蘿蔔汁等200~500ml的量來執行果汁淨化。但請詳讀果汁的成份表，盡量選擇除了蔬菜、水果之外，沒有添加其他成份的果汁。
榨汁後，剩餘的殘渣還有利用價值嗎？
打果昔不會有殘渣，但打完果汁後，會剩下大量的殘渣。雖然含有纖維質，但已沒有營養成份，這樣想的話，便不會感到可惜了。若捨不得丟棄殘渣，不妨試試加入咖哩中。另外，在食品乾燥機中鋪上烘培紙，再鋪上一層薄薄的殘渣，乾燥後即可活用。例如，可依個人口味加入薑黃、鹽、檸檬汁，拌勻再乾燥即可。
執行到一半，需中斷的情況？
第一次嘗試者，先執行1天。休息一週之後，再嘗試執行2~3天。若認為適合自己，待半個月後，再挑戰更長時間的果汁淨化。也有執行1天，休息1天的例子，如此一來，一年365天中，有一半時間在飲用果汁。最重要的是調整出適合自己的步伐，不建議頻繁地執行果汁淨化，避免給自己太大的壓力。一般而言，健康的人都能順利完成果汁淨化。但若出現蕁麻疹、疱疹、過敏性反應或受到極大的壓力，請立刻終止，並詢問專業人士。
在果汁淨化期間，若忍不住吃了其他食物，該怎麼辦？
只要發生一次，就會有第二次。因此，若中途吃了食物，不妨直接轉到復食階段。這樣並非前功盡棄，因為在中斷前所執行的果汁淨化都有效，無需太失落。下次再加強忍耐力，繼續挑戰就好。
果汁淨化力
生機飲食（Raw Food）料理研發專家全周漓新書《果汁淨化力》，曾服用皮膚過敏藥10年導致身體虛弱，因而仰賴更多藥物。為徹底解決此問題，開始嘗試生食。在進入生食世界後，身體漸漸地恢復健康，甚至不曾感冒，連帶減了15公斤。便開始正式學習以生食食材做成的生機飲食料理，她透露其實在歐美地區，很早就推行每日攝取「5種顏色的蔬果，5個盤子以上的量」計畫，因此，果汁與果昔一直以來都相當受到歡迎，而韓國最近也推行一天3次，攝取6種以上的5色蔬果的健康計劃。新書《果汁淨化力》從如何製作果汁、果汁淨化計畫、美味果汁食譜，甚至是如何復食一次全收錄。NT320
