近日因為英國首位確診新冠肺炎男子里德(Connor Reed)宣稱服用傳統療法「熱威士忌+蜂蜜」治好病，這個傳統調酒配方瞬間備受矚目！雖然沒有醫學證明這個方式能對抗新冠肺炎，甚至說它是偏方也不為過，但蜂蜜是能增進免疫力的食材！ELLE特別採訪了營養師夏子雯為我們解析蜂蜜威士忌的營養價值。一起看看...
HOT TODDY（熱托迪）
最近「熱威士忌+蜂蜜」因為英國男子宣稱服用後身上的新冠肺炎痊癒而爆紅！其實這個配方是蘇格蘭傳統的調酒方式，又稱為熱托迪（HOT TODDY)，在國外經常被當作祛寒暖身的飲品。雖然沒有醫學證明它能對抗病毒，但營養師透露飲品中的蜂蜜具有舒緩效果。
蜂蜜營養價值
蜂蜜含有多種維生素、礦物質、胺基酸、酵素及抗氧化物，如多酚、槲皮素、類黃酮、超氧化物歧化酶（SOD）等，除了用來養顏美容，營養價值也相當高！
蜂蜜中最主要的組成是葡萄糖及果糖，是即效性的能量來源、寡糖則能滋養腸道的好菌，有整腸、提高免疫力的作用；抗氧化物能清除自由基，是保護健康的營養素之一。
喝蜂蜜水可達到滋潤、緩解咳嗽效果，但是如果因感冒引起痰多的咳嗽症狀，就不適合喝蜂蜜水，以免過量的甜易刺激使痰量更多。
抗菌效果最佳：麥蘆卡蜂蜜（Manuka Honey）
有紐西蘭國寶之稱的麥蘆卡蜂蜜（Manuka Honey）源於麥盧卡樹的一種單花蜜，相較一般蜂蜜，含有高量的酚類、黃酮類化合物及非過氧化物活性（丙酮醛MGO）造就其優異的抗菌、抗氧化能力，並有益於粘膜炎。
麥蘆卡蜂蜜的「抗菌消炎」功能比一般市面上的蜂蜜來得高許多，因此價格也不便宜。
威士忌營養價值
威士忌以大麥、黑麥、燕麥、小麥和玉米等穀物作為原料所製造出的。酒是一種熱量高，但營養價值不高的飲品，攝取後身體需要消耗維生素B群來幫忙代謝，特別是維生素B1，若身體不需要這些能量，就會轉變成「脂肪」儲存，使人變胖；若是以舒眠、品酒為目的，以威士忌的酒精濃度換算，建議男性每天以2個酒精當量(約90cc)為限，女性則是每天1個酒精當量（約45cc)為限，但少飲酒才是對健康的上上策！
HOT TODDY製作法
熱威士忌+蜂蜜（HOT TODDY)其實就是將熱水、蜂蜜、檸檬、威士忌調和再一起，即使不是專業調酒師也能買材料在家自製熱調酒。有些人會再添加肉桂、香料等等讓調酒味道更迷人。
準備材料：熱水100ml、蜂蜜20ml、威士忌50ml（波本、裸麥皆可，也可用干邑白蘭地）、檸檬汁20 ml
「蜂蜜添加飲」最佳服用時段
中醫有句話：「朝朝鹽水，晚晚蜜湯」。說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。蜂蜜中的葡萄糖、維生素可以緩解神經緊張，我們可以在下午肚子餓時喝，補充些許的能量，又或是睡前一杯蜂蜜水，能幫你舒緩情緒，提高睡眠品質，喝完後記得再上一次廁所，避免夜間醒來中斷睡眠，並要刷牙漱口，才能保健牙齒健康。
什麼人不適合喝「蜂蜜檸檬水」？
如果平時沒有飲酒習慣，營養師透露單純的溫的「蜂蜜檸檬水」，有助於健康，但不能取代白開水喔，每天最多一杯，因為蜂蜜也算是精緻糖的一種，不要過量攝取。不過她也提醒1歲以下的幼童因免疫系統尚未發育健全，請勿食用（因蜂蜜中可能含有肉毒桿菌芽孢，易導致肉毒桿菌中毒），糖尿病患者也要注意一天或一次能攝取的份量。
營養師建議「熱威士忌+蜂蜜」或「蜂蜜檸檬水」較適合當作「輔助」加強免疫力的飲品。在這個非常時期，一定要勤洗手，如果真的生病、發燒了，建議還是去看醫生找出病源並治療，才是安全。
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