在歐盟的推廣之下，馬雷恩歐雷宏IGP生蠔、夏布利AOP葡萄酒、夏朗德—普瓦圖AOP奶油共同組織成「縱享歐洲美食文化」推廣活動，日前在大河之戀皇后號上舉辦法國美食三重奏Gala晚宴，更邀請簡天才主廚結合法式與亞洲料理手法精髓設計食譜，一路由關渡碼頭出發，一邊暢遊淡水河，一邊品嚐美食，感受三個法式料理中的精髓，深刻體驗法國美食文化。
最鮮甜美味的法式日常
馬雷恩歐雷宏生蠔品質聯會的代表Aglaee分享，在法國親友們聚會時，男人負責開生蠔，女人在廚房準備麵包抹上奶油，在食用時先吃奶油麵包，讓奶油的香氣在口中融化開來，讓油脂可以包覆住舌頭，然後再吃生蠔就可以融合剛剛口中留下的奶油香味，同時中和掉生蠔的鹹味，最後搭配葡萄酒帶來豐富層次的口感餘韻，這是非常日常的活動，它們這次也將這種日常的經典美味帶來台灣，想與台灣的消費者一同分享。
檸檬汁帶出鮮而不鹹的生蠔美味
一年生產20萬噸的馬雷恩歐雷宏IGP生蠔，生長在法國大西洋沿岸，濱海夏朗德省的馬雷恩歐雷宏盆地，以舊鹽田改造而成的生蠔養殖場，帶來獨特細膩的口感，每一顆生蠔都經過三年的養殖，雖然越大顆等級越高，但馬雷恩-歐雷宏生蠔品質聯會的代表Aglaee分享，她認為最美味的剛好一口大小的尺寸，最能夠有豐足的口感，又能夠一口品嚐到整顆生蠔的美味，購買時可以選擇3號的大小，而除了原味、擠檸檬的傳統吃法，她建議也可以搭配碎紅蔥頭、或者是加醋來吃，更可以感受到不一樣的生蠔香氣。
帶有榛果香氣的獨特奶油
大名鼎鼎的艾許奶油就是來自法國的夏朗德—普瓦圖產區，這裡產的奶油原料牛奶停滯的時間非常短，擠出之後立刻開始製作，並且以乳酸菌發酵16小時以上，讓這產區的奶油有一種獨特的榛果香氣，而必須要原產地命名保護標示獲得AOP標章，由飼養乳牛、產乳、加工都必須來自這個地區，甚至連牛的飼料都必須是當地生產的牧草、玉米等等，這個區域共有8個奶油品牌，台灣目前已進口6個，無論是單純抹在麵包上，或者是運用於烘焙、烹飪上，都能夠帶來最純淨的法國風味，甚至可以直接拌入義大利麵中，品嚐動物油脂獨有的細膩香氣。
獨特層次感與純淨的白葡萄酒
距離巴黎2小時車程的布根地(Bourgogne)，擁有獨特的風土與涼爽的氣候，在這邊種植了單一白葡萄品種的夏多內，並且擁有四個法定產區分級，包含Petit Chablis、Chablis、夏布利一級園、夏布利特級園，在製作過程中，等待酒精發酵結束後，會進行蘋果酸乳酸二次發酵，並且浸泡酒渣培養，給予葡萄酒層次感與純淨度，是夏布利酒的最重要特色。
辨別風味與品質，
認明歐盟品質標章
總是讓人垂涎的法國美食，美味的最重要原因來自於專業又精細的農產，想真正感受歐洲味覺體驗，挑選食材時一定不能輕忽品質標章，歐盟於1992年創立了品質標幟系統，保護特有農產品的聲譽，也讓消費者在選購時能夠確保選擇的風味與品質，如歐洲原產地命名保護標誌AOP，就是確保農產品在特定的地理區域內加工、製作，保證其農產品品質與風土間的緊密關係，如夏布利AOP葡萄酒、夏朗德—普瓦圖AOP奶油都可見有AOP的保護標誌；而地域保護標誌IGP則是意旨特定地理區域生產工藝，如拜雍火腿、馬雷恩歐雷宏IGP生蠔等。
法式美食在台享受
搭乘著大河之戀皇后號漫遊於淡水河上，品嚐著法國空運直送的馬雷恩歐雷宏IGP生蠔、夏布利AOP葡萄酒、夏朗德—普瓦圖AOP奶油，這場法國美食三重奏Gala晚宴讓更多台灣人開拓了法式美食的精髓與多樣性，也帶給消費者更健康、優質的選擇，下次品嚐法國美食時，更能感受到背後農民的用心與法國風土的氣味。
