台南、高雄、台中、新竹冰店冰淇淋推薦！4位高鐵美食作家最愛的芒果冰、水果冰、義式冰淇淋
高鐵美食作家的夏日消暑首選！還有八寶冰、冷凍芋啊～
台灣夏日酷熱難耐，經過了烈日的烘烤，絕對需要來點冰鎮有勁，或舒爽涼感的消暑「良」品！市面上冰品、涼品花樣多得不勝枚舉，而除了最普遍的剉冰、冰淇淋外，還有哪些是飲食作家的消暑首選？
台南冰店推薦：龍興冰品店
高鐵美食作家 李佳芳：台南 一盤消暑的宵夜
曾經停業10年的龍興冰品店，在第2代尤麗玲接手後，在金華路重新開張好多年，養出了一張斑駁的招牌門面，彷彿喚回昔日開在沙卡里巴成功戲院的老店風景。尤麗玲說，沙卡里巴繁華時期，冰店吃隔壁熱炒店的生意，也賣到深夜，而今她仍維持這個慣勢（kuàn-sì，習慣），營業到凌晨。
賣冰看似簡單，但自備料越多，越是不容易，而龍興為了備八寶冰的料，常常要日夜接力地烹豆蜜芋，才能使小小檯面滿盆滿料，令揀食的人客如我，也無處挑剔。
龍興的豆料煮得極好，紅豆、綠豆、薏仁、麥角之外，連不好處理的花豆也有如中了「化骨綿掌」，拌上老機器刨的冰涼小礫石，就像肉臊與米飯恰到好處地交融，再點些咕溜的粉條、軟如水的粉粿、不規則的手工脆圓等嚼系食材當「小菜」，一盤既消暑又飽足，確實擔當起「冰」宵夜的角色。
此外，應時開發的水果冰，也用樸實手法詮釋，芒果冰的醬汁是用大量芒果打泥而成，直白好懂的天然無添加。採多少、釀多少、賣多少的限量桑椹冰，紫色果醬淋在刨冰上，折射出閃閃動人的光彩，簡直是吃的寶石。
龍興冰品店
地址：台南市中西區金華路四段39號
營業時間：12:00～00:00
店休：週三
高雄冰店推薦：派奇尼義式冰淇淋
高鐵美食作家 郭銘哲：高雄 跨界玩風土的冰淇淋能手
隱身在駁二大義倉庫群裡的派奇尼，開業至今已吸引無數海內外遊客造訪吃冰，人氣始終不墜的原因來自主理人Paul年輕時是真的跑到義大利習藝，還把佛羅倫斯老奶奶不外傳的食譜帶回來。這些年他也緊貼島嶼風土，不斷拿台味食材實驗，盼與gelato能和諧共振，回台後他創作出的口味粗估已超過100種。
在眼花撩亂品項中，經典的先不提，那些三不五時會限量推出的「跨界」口味就足以讓人再三流連。好比今年夏天推出的新作「麻油巧克力」，拿100%純黑巧克力和高雄大樹115年老店的白芝麻油結合，帶堅果香氣的芝麻在融合進巧克力後，濃郁度相互拉升卻不膩口，讓人驚豔。異曲同工者還有向鹿港老店致意的「古早味麵茶」口味，「紅豆沙巴雍」口味則是以傳統義式甜點Zabaione為靈感，選用屏東萬丹紅豆自製的糖蜜紅豆餡，還帶點來自西西里島的烈性馬薩拉酒（Marsala）酒香。迷人處說不完，動身來吃，最快！
派奇尼義式冰淇淋 ・ 甜點
地址：高雄市鹽埕區大義街2-2號（大義倉庫C8-16）
營業時間：平日13:30～19:00；週末 12:00～19:00
店休：週二
新竹冰店推薦：山城食坊
高鐵美食作家 陳靜宜：新竹 下功夫的解暑冷湯
紅豆湯是「冰」家必爭之地，而我卻能被非冰品店的紅豆沙所吸引，這絕非偶然，而是山城食坊的紅豆湯，在我心中乃屬上乘之作。
台式紅豆湯呈水狀，而廣式則是流沙狀，我個人偏好後者入喉滑順的質地。山城食坊是用篩網手動過篩，去皮留沙又不殘存苦味。台式紅豆湯喜歡吃原粒，但原粒會吃到皮，廣東人不愛。然而顧及台灣市場，店家保有豆沙又有原粒嚼感，可謂雙重滿足。
品飲時還能感受到兩種柑橘的氣息，剛跳出來的是活潑清爽的柑橘香，入喉後，口腔傳來陳皮低吟尾韻，原來店家分別加入1年陳皮跟3年陳皮，把紅豆沙的氣味帶活了，炎熱午後來上一碗冷湯，我整個夏天便幸福了。
山城食坊
地址：新竹縣竹北市博愛街11號
營業時間：11:00～14:00；17:30～20:00
店休：週三
台中冰店推薦：阿斗伯冷凍芋
高鐵美食作家 劉書甫：台中 真內行的純粹好味
阿斗伯冷凍芋是台中「巷仔內」的街頭甜食攤。離熱鬧的中華路夜市一個街區，位於形色相形黯淡的成功路、興民街口，卻時時刻刻有人群聚在騎樓日光燈下，安靜地，歡騰著。「冷凍」乃早期降溫冰鎮的方式，非今日結冰之意，僅名稱沿用。冷凍芋要好吃，芋頭的品質自然是關鍵。阿斗伯的芋頭首選苗栗公館的優質檳榔心芋頭，其次為屏東、高雄。
一份冷凍芋含3、4塊熬糖入味的切塊芋頭，浸於微涼的甜湯中，口感鬆綿、軟黏，細緻如糕點。偶爾吃到其中一塊特別黏牙、特別（khi，形容柔軟有彈性）的部位，如獲至寶，心中喜出望外。老攤子兼賣烤土司，也是饕客必點。總之，來台中覓點內行人的甜頭，萬不可錯過這一組。
阿斗伯冷凍芋
地址：台中市中區成功路356號
營業時間：14:30～隔日00:30
店休：依店家公告
*以上店家營業時間與餐飲內容以店家公告為主。
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